有志于特色餐小吃饮行业从业及创业的朋友
价 格:3800
课时安排:原材料的选择、制作工艺、配方、配比、材料的储存。开店辅导。由行业名师亲手指导学员实操训练学习的,确保经过培训的学员掌握正宗的技术好的口味和开店技巧,以及学会在创业过程中如何发展和回避风险。技术是包教包会包满意的,学费外无任何其他费用的。学习期间包住宿包中餐。
上课时间:周一至周日9:00-16:00
上课地点:湖北武汉洪山区珞瑜路446号湖北人力资源大厦5楼
课程特色:原材料的选择、制作工艺、配方、配比、材料的储存。开店辅导。由行业名师亲手指导学员实操训练学习的,确保经过培训的学员掌握正宗的技术好的口味和开店技巧,以及学会在创业过程中如何发展和回避风险。技术是包教包会包满意的,学费外无任何其他费用的。学习期间包住宿包中餐。
课程内容:传统的北京烤鸭,仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工,配合与鸭肉最为完美结合的果木木炭,与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤,将果木的清香与鸭肉的美味进行完美组合,风味更加突出。此果木炭烤鸭经过消费者的历次检验后赞不绝口,经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。
二 名师简介
著名烤鸭师傅杜利名、汤宏盘、陈建、曹德江联合研制。该技术可用于休闲、家庭、餐馆、简餐店等。
三 培训内容
培训品种
原味果木炭烤鸭★麻辣果木炭烤鸭★香辣果木炭烤鸭★孜然果木炭烤鸭等等;
原味果木炭烤鸡★麻辣果木炭烤鸡★香辣果木炭烤鸡★孜然果木炭烤鸡等等;
原味果木炭烤鸽子★麻辣果木炭烤鸽子★香辣果木炭烤鸽子★孜然果木炭烤鸽子等等。
培训内容
1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。
2.讲解鸭子选料及处理方法
3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法
4.果碳烤鸭的保存方法。
5.烤鸭设备指导。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间
不限学习时间,学会为止,包教包会。一般7天左右,根据个人掌握情况而定
培训费用
3800元,包含技术*费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
赠送内容
赠送啤酒烤鸭、北京烤鸭、港式烤鸭之一